Jornada, licencias y categorías: qué dice el CCT 56/75
El Convenio Colectivo 56/75 (Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados) regula a frigoríficos y plantas de procesamiento de carne. Repasamos qué dice sobre jornada y licencias — y cómo ArcanRH ordena la operación diaria de una planta.
Qué dice el convenio
Partes y ámbito
Convenio entre la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados y las cámaras del sector, homologado en 1975 y vigente por ultra-actividad. Alcanza a frigoríficos y plantas de procesamiento de carne (distinto del CCT 607/10, específico de la rama avícola).
Jornada de trabajo (Art. 34)
No fija un tope propio: remite a los límites de las Leyes 11.544 y 20.744 (8 horas diarias, 48 semanales). El mismo artículo (inc. a) sí fija 12 horas de descanso entre jornadas — igual al piso de la LCT, no un número distinto.
Guardia rotativa (Art. 15)
Menciona al personal de guardia en turnos rotativos, pero únicamente como base de una bonificación del 15% por trabajo en fin de semana, feriados o cambio de turno — no define duración de turno, cantidad de equipos ni un franco propio de rotación.
El texto homologado disponible no incluye el Anexo A (clasificador de tareas); las categorías de esta página salen de una escala salarial homologada posterior (Rama Consumo) — si tu planta encuadra en otra rama (por ejemplo exportación), confirmá las categorías exactas con tu contador o asesor laboral, o consultá el registro oficial del Ministerio de Trabajo.
Licencias especiales del convenio
Fallecimiento· Art. 55 incs. a-b
4 días corridos (cónyuge / persona unida en aparente matrimonio / padres / hijos) · 2 días corridos (hermano) — mejora la LCT (3 días hábiles para cónyuge/hijos/padres, 1 día hábil para hermano)
Matrimonio (10 días), paternidad (2 días) y examen (2 días por examen, máx. 10 al año) coinciden con la LCT y no se duplican. Además aplican todas las licencias de la Ley de Contrato de Trabajo. Para el detalle vigente consultá el texto del convenio o tu asesor laboral.
Cómo lo aplica ArcanRH
- ✓Al crear la empresa con el CCT 56/75, el tope de jornada (Ley 11.544) y el catálogo de licencias del convenio quedan cargados.
- ✓Turnos ordenan la guardia rotativa de planta, con los descansos que configures.
- ✓Cargás la categoría real de tu planta (producción, ingeniería/mantenimiento, administrativo) en el legajo de cada trabajador.
- ✓Cada licencia se solicita desde el Portal del Colaborador y queda con los días que fija el Art. 55.
Activá el CCT 56/75 en tu planta
Gratis hasta 2 empleados, sin tarjeta. Cargá tu nómina y las reglas del convenio se aplican solas.
Preguntas frecuentes
¿El CCT 56/75 fija una jornada máxima propia?▼
No. El Art. 34 remite la jornada a 'los límites y modos de distribución autorizados por las leyes 11.544, 20.744 y decretos reglamentarios' — rige el piso de la Ley 11.544 (8 horas diarias, 48 semanales). El mismo artículo sí fija 12 horas de descanso entre jornadas, igual al piso de la LCT.
¿Cómo es que un convenio de 1975 sigue vigente?▼
Por ultra-actividad: el propio texto homologado establece que su vigencia se prorroga hasta que se firme otro convenio que lo sustituya. La Federación pactó actualizaciones salariales dentro de este mismo CCT durante décadas, sin reemplazarlo — es habitual en convenios argentinos antiguos.
¿El convenio organiza guardias o turnos rotativos en la planta?▼
Menciona 'personal de guardia afectado a turnos rotativos' (Art. 15), pero sólo como base de una bonificación del 15% por trabajo en fin de semana, feriados o cambio de turno — no define duración de turno, cantidad de equipos ni un franco propio. No hay una topología de rotación verificable en el texto, a diferencia de convenios como el de Luz y Fuerza.
¿ArcanRH liquida los sueldos del personal de un frigorífico?▼
No. ArcanRH ordena la operación diaria —legajos, fichaje, turnos, licencias, novedades— y exporta las novedades del período para que tu contador o tu sistema de liquidación haga los recibos.